암과 영양

"닭고기 등 백색육, 위암위험 낮추고 가공육·적색육은 높여"

암이란
2019-05-15
조회수 1160

"닭고기 등 백색육, 위암위험 낮추고 가공육·적색육은 높여"

송고시간 | 2019-04-25 06:13



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(서울=연합뉴스) 김길원 기자 = 우리나라 암 발생 1위는 '위암'이다. 지난해 국가암등록통계사업 발표 자료에 따르면 2016년 기준으로 위암은 국내 전체 암 발생의 13.3%를 차지했다.

 이런 위암 발병의 주요 위험요인으로는 헬리코박터 파일로리균 감염, 위염, 전암(前癌) 단계의 장상피화생, 짠 음식, 흡연, 가족력 등이 꼽힌다.

 그런데 쇠고기, 돼지고기 등의 적색육과 베이컨, 소시지 같은 가공육을 지나치게 섭취하면 위암 발생 위험이 커지지만, 닭고기 등의 백색육을 많이 먹을수록 위암 위험을 낮춘다는 분석이 나와 주목된다. 


출처 및 원문보기 : 연합뉴스 https://www.yna.co.kr/view/AKR20190424156100017?section=search

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